Portes-ouvertes au château de Sauvage durant les vendanges.

Vendanges 2013 et Portes-Ouvertes


Pour ceux qui voudraient se faire une idée de 2013, pourquoi ne pas venir voir par soi-même ?

Le millésime n'a pas bonne presse, il est vrai qu'il est compliqué et que les résultats sont difficillement prédictibles. Une chose est sûre les vins de 2013 seront hétérogènes tant les décisions de dates, les choix techniques et les sélections de lots seront déterminants. Il faut couper les cheveux en quatre, séparer les parcelles et par dessus tout trier sévèrement les raisins grâce aux vendanges manuelles.

Les secs ont déjà été ramassés et au prix d'une grosse perte de récolte, la qualité a été préservée. Les conditions humides de la mi-septembre permettront en revanche de lancer le ramassage pour les moelleux bien plus tôt que prévu.

Donc, ceux qui veulent découvrir le nouveau millésime en fermentation et les anciens en bouteille pourront venir les 19 et 20 octobre à la propriété. Au programme des animations de cirque avec Jean-Baptiste mon adjoint pour les vendanges et amateur d'équilibrisme et de jonglage qui fera un mini-cirque pour les visiteurs.

On vous attend avec impatience

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