Lancé en 2021 année peu propice à la production, le projet est malgré tout sur les rails et 5 ruches sont à proximité des parcelles pour butiner les fleurs des rangs de vigne mais aussi des arbres fruitiers plantés le long des parcelles ou des acacias, bourdaines et chataigners qui enserrent la clairière.
En 2022, la sécheresse et l'incendie ont encore conduit à une année sans production commercialisable.
Misons pour 2023 afin de permettre aux curieux de goûter les arômes de la clairière.
Ci-dessous un essaim récupéré au printemps 2022 qui s'est refait la malle peu de temps après. La ruche mère a cependant survécu et est d'ailleurs la ruche la plus active.