Les vins


Château de Sauvage blanc moëlleux

ici le millésime 2005 (épuisé)
ici le millésime 2005 (épuisé)
  • Raisins sélectionnés par pourriture noble (ésémillon) et passerillage (sauvignon)
  • Elevage en barrique pour les bouteilles 50 cl, en cuve pour les 75 cl
  • Assemblage 80 % sémillon, sauvignon 20%
  • Stockage : au chai dans le bouteiller
  • Potentiel de garde : à priori illimité comme tous les vins d'or.

 

Chaque année, ce sont les plus belles tries qui sont vinifiées en barriques

puis conditionnées en petites bouteilles adaptées à la dégustation.

 

 


 
Lu dans la presse :

LAUREAT du trophée des GRAVES 2012 avec le millésime 2010. 


 

DAUPHIN DU TROPHEE DES GRAVES 2008

Décerné à Bruxelles par un jury de professionnels Belges indépendants

 

 

Un jury d'experts Belges a élu les vainqueurs et dauphins du trophée 2008, ce qui donne à cette compétition une valeur particulière et une dimension internationale :



 

Egalement le Graves Supérieures sélectionné par Hélène Durand

pour le Guide Hubert 2007

 



 

 

Château de Sauvage 2005 - Graves supérieures moëlleux

 

Ce vignoble est entouré de bois, d'où le nom du cru.

Confidentiel par son volume de production, ce vin aurait mérité un rôti plus prononcé. Il n'en demeure pas moins très intéressant : friand et délicatement bouqueté, il possède une bonne structure moelleuse.

 

Guide Hachette 2008

 

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.